Bäckerei Hetzinger GmbH - Schorndorf

steelrat7

Heute bei bei Hetzinger das erste Mal seit der Übernahme durch Wiedmaier mal wieder Bretzeln geholt.
Zuhause beim Auspacken trifft mich fast der Schlag.
Da sind definitiv die schlimmsten Bretzeln, die ich je in einer Bäckerei bekommen habe!!! Platte, deformierte, harte Gebilde.
Der gute Name Hetzinger bedeutet leider gar nichts mehr.

Alice H.

Ich war nun bereits mehrfach bei der Bäckerei Hetzinger (nun Wiedmaier) seit der Übernahme und ich muss sagen, ich gehe da jetzt nicht mehr hin. Die Qualität hat sehr sehr stark nachgelassen und die Backwaren schmecken einfach nicht mehr so, obwohl ja versprochen wurde, dass alles so weitergeführt wird.... Bei den Bierstängel und den Nougathörnchen war ich besonders enttäuscht.

Miriam M.

Schade, dieser Bäcker war mal wirklich toll. Man schmeckt, dass es nicht mehr Hetzinger ist. Das Brot schmeckt nicht mehr, die Brezeln nee und die Nusshörnchen auch nicht. Da hab ich mir mehr von der Übernahme erhofft.

Eleftheria K.

Tolles hausgemachtes Gebäck Torten lecker Café ☕sehr freundlich bedient habe mich richtig wohl gefühlt als Gast!!!! Danke seh 😍 und frohe festtage 🎄🌲✨👍

Konstantin O.

Wir waren leidenschaftliche Bierstängel Fans. Seit Wechsel des Chefs sind diese aber nicht wieder zu erkennen. Sie haben optisch und natürlich geschmacklich sehr abgebaut.
Sehr schade ☹️
Hoffentlich wird das Rezept noch weitergegeben.

Philipp W.

Die Übernahme haben wohl einige Stammkunden zum Leidwesen der Verkäuferinnen noch nicht ganz verdaut.
Ja, die Brezeln werden jetzt nicht mehr von Hand gemacht, sondern maschinell & in einer neuen Backstube.
Nichtsdestotrotz sind die Rezepte gleich geblieben und hier gibt es immer noch die beste Brezel weit und breit.
Und ich dachte bis vor kurzem, es geht nicht besser als bei Schmidt&Kuhn in Lorch/Gmünd.
Diesen Bäcker schlecht bewerten ist wirklich ein "1. world problem".

La L.

Früher mal 5 Sterne verdient, seit der Übernahme sind nur die netten, fleißigen und flotten Verkäuferinnen so viel wert.

Weder die süßen Stückle noch die gefüllten Hefehörnchen kommen an die Qualität von früher ran. Ebenso ein Trauerspiel an der Kuchentheke, einst mit bunten Fruchtkuchen, leckeren Rahmkuchen und vielen Torten, heute nur noch eine Handvoll schnitten und ranzig schmeckendem Kuchen vom Vortrag. Auch die Nusszöpfe sind kleiner und mit weniger Füllung, auch hier bekommt man Ware vom Vortag wenn man Pech hat, früher wurde man darauf aufmerksam gemacht und hat einen Preisnachlass bekommen, dies ist inzwischen nicht mehr so. Viele Brötchen, Brote und andere Leckereien gibt es gar nicht mehr oder wurden durch das Sortiment vom Wiedmaier ersetzt.
Und zu guter letzt will ich die Brezeln nicht unerwähnt lassen, da diese das Aushängeschild dieser Bäckerei waren, inzwischen klein, hässlich und wie es aussieht auch nicht mehr von Hand geschlungen, auf jeden Fall keinen Euro wert!
Das einzige was sich positiv verändert hat sind die belegten Brötchen da gibt es inzwischen viel Auswahl.

Ich persönlich denke das sich Herrn Hetzinger keinen Gefallen damit getan hat seine wundervolle Bäckerei in die Hände vom Wiedmaier zu geben. Es wurde viel versprochen und wenig gehalten. Man kann nur hoffen das sich noch einiges zum positiven zurück verändert aber bis dato werde ich meine Backwaren beim Schulze kaufen.

Sven V.

Dr Brezelbäck... dafür war Hetzinger immer bekannt. Nun ist Herr Hetzinger in den wohlverdienten Ruhestand gegangen. Leider hat sich mit dem neuen Besitzer dann doch einiges geändert und nicht zum Guten. Das Team vor Ort ist nach wie vor großartig! Jedoch bedienen in den Stoßzeiten nicht mehr 5 Mitarbeitende, sondern nur noch 2, was zu deutlich längeren Wartezeiten führt. Die Brote sind kleiner geworden und innen teigig (also nicht richtig durchgebacken), die Preise haben sich deutlich erhöht und die Brezeln sind nicht mehr so schön luftig am Bauch und Kross am Knoten, sondern kompakter und gleichmäßiger... dass ist keine schwäbische Hetzinger-Brezel mehr. Sehr sehr schade.